Reţete - Peşte

Index -> Rubrici -> Reţete -> Peşte

Aperitiv rece cu ton

Ingrediente: 1 cutie de ton în suc natural (sau în ulei), 3 cartofi, 1 ceapă roşie, 150g măsline verzi, 1 lămîie, 3 linguri cu ulei de măsline, pătrunjel verde, sare, piper
Mod de preparare: Se fierb cartofii cu tot cu coajă în apă cu sare. Se scurge apa, se curăţă de coajă şi se taie cubuleţe. Se scurge uleiul din conserva de ton, se taie peştele bucăţi şi se adaugă peste cartofi. Se adaugă ceapa tăiată rondele subţiri, măslinele tăiate feliuţe, pătrunjelul tocat, ulei, sare şi piper după gust. Se stoarce jumătate de lămîie, iar cealalta jumătate se taie pătrăţele şi se adaugă peste celelalte ingrediente. Se amestecă cu grijă ingredientele să nu se sfărîme.

Piftele de ton

Ingrediente: 2 conserve de ton în suc propriu, 1 piept de pui tocat, 100 grame caşcaval răzuit, un morcov tocat, jumătate cană apă, 2 linguri maioneză, 2 cuburi knorr
Preparare: Se amestecă toate ingredientele şi se bagă la frigider pentru o oră. Se formează piftele mai mari şi se prăjesc în tigaie, în ulei încins pe ambele părţi.

Creveţi cu sos de lămîie şi usturoi

Ingrediente: 500 gr. de creveţi decorticaţi, spălaţi şi sterşi, 2 linguri de ulei de măsline, 6 căţei mici de usturoi curăţaţi şi spălaţi, zeama de la o jumătate de lămîie, o jumătate de legătură de pătrunjel, sare, piper proaspat măcinat
Preparare: Zdrobim usturoiul. Tocăm mărunt pătrunjelul. Într-o tigaie înaltă punem uleiul la încins. Cînd uleiul s-a încălzit, adăugam creveţii. Condimentăm cu sare şi piper. Amestecăm şi îi lăsăm la prăjit timp de 2 minute. Îi întoarcem si pe cealalta parte si ii mai prăjim 2 minute. Adăugam usturoiul zdrobit. Amestecăm şi prăjim totul timp de 1 minut. Închidem aragazul. Turnăm în tigaie zeama de lămîie. Presărăm pătrunjel tocat. Servim cald, cu orez fiert. [»]

File de peşte cu roşii şi ceapă verde

Ingrediente: 8 file de peşte (după gust), 8 fire de ceapă verde, 4 roşii, 3 linguri ulei de măsline, 100 ml vin alb, sare, piper.
Preparare: Fileurile de peşte se condimentează cu sare şi piper negru. Se pune peştele într-o tavă unsă cu ulei. Ceapa verde se curăţă, se spală şi se taie mărunt. Roşiile de spală şi se taie felii. Presărăm ceapa tocată şi aranjăm roşiile deasupra peştelui. Stropim cu vin alb şi ulei de măsline. Se dă la cuptor pentru 30 minute.

Salată de macrou afumat

Ingrediente: 1 roşie, 1 ardei capia, boabe piper negru, 1 lămîie, 1 ardei gras, 1 ceapă mica, frunze de salata verde, cîteva frunze de pătrunjel şi 200 de grame de macrou afumat.
Preparare: Peştele se taie în bucăţi mari şi se stropeste cu suc proaspăt de lămîie. Se taie legumele în bucăţi mari, se amestecă. Lămîia se taie în felii. Frunzele de salată se spală, se şterg şi se pun pe o farfurie întinsă. Peste salată se pun legumele amestecate, abia apoi peştele afumat. Peste peşte se presară piper şi frunze de pătrunjel proaspat.

Salată de sardine cu morcovi

Ingrediente: 1 conservă sardine în ulei, 2 morcovi, 1 roşie, 1 castravete cornişon, 2 felii de pîine, 1/2 lămîie, 10 ml ulei de măsline, 10 ml oţet de mere cu miere, sare, piper proaspăt măcinat.
Preparare: Prăjim feliile de pîine şi le tăiem cubuleţe. Desfacem conserva şi punem la scurs sardinele. Morcovii se curăţă, se spală şi se dau pe răzătoarea mică. Se amestecă uleiul de măsline şi oţetul de mere. Morcovul se aranjează pe fundul farfuriei. Curăţăm castravetele de coajă, se spală, se taie rondele şi se pun peste morcov. Se spală roşia, se taie cubuleţe, apoi se pun pe farfurie. Rupem în bucăţi sardinele şi le aranjăm pe farfurie împreună cu bucăţile de pîine prăjită. Uleiul din[.] [»]

Macrou prăjit

Ingrediente: 4 bucăţi macrou, sare, piper, o lămîie, 1 ling. pudră ghimbir, 1 ling. pudră usturoi, 2 linguri sos Tabasco, 1 ling. zahăr, 2 linguri ulei de măsline.
Preparare: Peştele se curăţă şi se spală bine. După ce zvîntăm peştele cu un prosop de hîrtie, se crestează uşor pe ambele părţi. Se condimentează cu sare şi piper şi se stropeşte cu zeama de la o lămîie. Într-un castron amestecăm uleiul de măsline cu praful de ghimbir şi cel de usturoi, sosul Tabasco şi zahărul. Ungem peştii cu acest sos şi se pun într-o tavă tapetată cu hîrtie pergament. Se dau la cuptor pentru 35 - 40 minute la 180 grade.

Salată de ton cu avocado

Ingrediente: 2 conserve de ton, bucăţi, în suc propriu, 1-2 avocado copţi, 2 roşii mari, 1 ardei gras, 300 g fasole, 300 g boabe de porumb, zeama de la o lămîie, pătrunjel, sare şi piper, cîţiva stropi de ulei de măsline
Mod de preparare: Într-un bol mare punem roşiile, ardeiul spălate şi tăiate cuburi. Avocado se curăţă, se taie fîşii lungi şi se stropeşte cu zeamă de lămîie şi se adaugă în bol. Amestecăm ingredientele din bol cu fasolea. porumbul, pătrunjel tocat mărunt şi tonul scurs de zeamă. Potrivim cu sare, piper şi zeama de lămîie. Stropim puţin ulei de măsline şi servim.

Somon la cuptor cu sos de ananas

Ingrediente: 500 g file de somon, 2 căţei usturoi, 1 lămîie, sare de mare, piper, 1 ananas, 2 linguri sos soia, 1 lingură zahăr brun, ghimbir
Mod de preparare: Condimentăm fileurile cu sare şi piper. Ungem cu usturoi pisat. Punem peştele pe o folie de aluminiu şi stoarcem peste zeama de la o lămîie. Impachetăm şi punem în tavă. Dăm la cuptor 10-15 minute. Tăiem ananasul în două pe lung şi scobim miezul şi îl tăiem cubuleţe. Punem ananasul într-o crăticioară, punem zahărul brun, sosul de soia şi gimbirul şi punem pe foc. Lăsăm pînă se caramelizează uşor ananasul. Il punem în blender şi îl facem pastă. Scoatem somonul pe un platou cu atenţie, iar sosul de ananas îl punem în una din jumătăţile[.] [»]

Penne cu ton

Ingrediente: penne, 1 conservă de ton bucăţi, pastă de roşii, 2 căţei de usturoi, sare, piper, ulei de măsline, cimbru, telemea
Mod de preparare: Se pun pennele la fiert în apă cu sare. În puţin ulei de măsline se prăjesc căţeii de usturoi. Se adaugă pasta de roşii şi se fierbe pînă se îngroaşă. La sfîrşit se adaugă sare, piper, cimbru. Peste sosul de roşii se adaugă tonul. Se adaugă şi pastele şi se mai lasa 1 minut pe foc pînă se pătrund.

X Închide
Pseudonim:
Parola:

• Am uitat datele de autentificare

Reţete: