Reţete - Salate

Index -> Rubrici -> Reţete -> Salate

Salată de vinete cu usturoi

Ingrediente: 500 g vinete, 1 ceapă, 159 ml ulei, 3 căţei usturoi, sare. Pt decor: cipsuri, ketchup iute.
Preparare: Coacem şi curăţăm vinetele şi le tocăm. Le punem într-un vas de plastic, adăugăm ulei, mixăm cu robotul pînă încorporăm tot uleiul, adaugăm ceapa şi usturoiul răzuite, potrivim de sare, decorăm după imaginaţie.

Salată de vinete cu maioneză şi ceapă

Ingrediente: 1kg vinete, 3 linguri de maioneză, 1 ceapă mică, 2 linguriţe sare, 1 linguriţă rasă de zahăr.
Mod de preparare: Se coc vinetele şi se curăţă. Se pun într-un bol unde se adaugă şi ceapa tocată mărunt. Se adaugă 3 linguri cu maioneză, sarea şi zaharul. Se amesteca viguros pînă ce toate ingredientele s-au omogenizat foarte bine. Se dă la rece şi se serveşte cu pîine proaspătă.

Guacamole

Ingrediente: 3 avocado copţi, 3 rosii medii, 1 ceapă roşie, mică, o mînă de coriandru, 2-3 lingurite cu ulei de măsline,un vîrf de cuţit cu boia iute, zeama de la o jumatate de lămîie, 1 pungă cu tortillas clasic.
Mod de preparare: Scoatem miezul de la avocado cu ajutorul unei linguri. Spălăm legumele. Tocăm toate ingredientele mărunt, amestecăm cu 2-3 linguri ulei de măsline, asezonăm cu sare, piper, boia şi zeama de lămîie, după gust. Servim cu chips tortillas.

Salată de conopidă - reţetă de post

Ingrediente: 1 conopidă,1 ceapă, 3 căţei de usturoi, 30 ml ulei, zeamă de lămîie, sare, piper proaspăt măcinat.
Preparare: Conopida se desface bucheţele şi se pune la fiert în apă rece cu un praf de sare. Cînd este fiartă se pune la scurs şi se lasă să se răcească. Se toacă foarte fin. Se adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, zeama de la 1/2 lămîie, sare şi piperul. Adăugăm ulei în ploaie şi amestecăm bine. Se serveşte cu pîine prăjită. Opţional se poate adăuga maioneză făcută dintr-un cartof fiert bine şi amestecat cu 1 linguriţă muştar, 30 ml apă minerală şi 30 ml ulei.

Salată de crudităţi cu piept de pui şi maioneză

Ingrediente: 200 grame piept de pui fiert, 1 morcov, 1/2 ţelină, 2 mere, 4 linguri maioneză, 1 lămîie, sare, piper.
Preparare: Se taie pieptul de pui fiert şi răcit, în cubuleţe mici. Apoi, se curăţă de coajă ţelina, morcovul şi merele şi se dau pe răzătoare, pe partea mare. Se stropesc legumele cu zeama de la lămîie, ca să nu oxideze, apoi se amestecă într-un bol cu maioneza. Se condimentează, după gust cu sare şi piper. Salata se dă la frigider circa jumatate de oră înainte de a fi servită. Se poate servi aşezată pe frunze de salata verde şi avînd alături pîine prăjită.

Plăcintă cu vişine

Ingrediente: 700 g - 1 kg vişine fără sîmburi; 6 linguri de zahăr; 4 ouă; 4 linguri făină; un praf de copt; 1 lingură ulei; unt pentru tapetat forma.
Preparare: Intr-un vas termorezistent uns cu unt, se pun vişinele, se presară 2 linguri de zahăr. Se dă la cuptor 30-40 minute, pînă cînd fructele se înmoaie puţin. Se face un blat din cele 4 ouă. Se omogenizează şi se toarnă peste vişine. Se continuă coacerea încă 20 minute pînă cînd blatul trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se răstoarnă peste un platou. Se lasă să se răcească şi se serveşte.

Gem asortat de gutui cu mere

Ingrediente: 3 kg gutui, 2 kg mere, 1 kg zahăr,
Mod de preparare: Se curăţă merele şi gutuile şi se dau pe răzătoarea mare. Se pun într-o oală împreună cu zahărul şi se pun la fiert.Nu este nevoie să puneţi apă fiindcă fructele şi zahărul îşi vor lasă suficient sirop. Se fierbe la foc mic, mestecînd cînd şi cînd ca să nu se lipească, pînă scade siropul şi gemul este legat. Fierbinte se pune în borcanele care au fost spălate şi uscate în prealabil. Se înfiletează bine capacele şi se pun în cămară.

Praz cu măsline

Ingrediente: 4 fire praz, 100 g măsline, 1 pahar borş, 1 pahar sos de roşii, 1 legătură pătrunjel, sare, piper.
Mod de preparare: Se opăresc măslinele în borş apoi se scurg. Prazul se taie rondele şi se căleşte în puţin ulei doar cît să se înmoaie puţin. Adăugăm apă cît să acopere prazul, adăugăm maslinele punem capacul şi lăsăm să fiarbă la foc mic. Cînd prazul este fiert adaugăm sosul de roşii, asezonăm cu sare şi piper şi lăsăm pe foc pînă scade de tot zeama. Presărăm cu pătrunjel verde tocat mărunt şi servim.

Salată de cartofi cu sos de maioneză cu smîntînă

Ingrediente: 1/2 kg cartofi fierţi, 2-3 fire ceapă verde, 3 ouă fierte, sare, piper, sos maioneză cu smîntînă, 1-2 lg ulei de masline.
Preparare: Se taie cartofii fierţi rondele, ceapa la fel, ouăle se taie în 4, se condimentează după gust, turnăm cca 1-2 lg ulei de măsline şi sosul maioneză deasupra (sosul din: 1 galbenuş de ou, 1 lg muştar, ulei, smîntînă) şi se dă la rece, după care se serveşte.

Salată de paste

Ingrediente: un pachet paste, 200 gr ciuperci proaspete, 100 gr măsline, 2 tije ţelină, roşii tăiate bucăţele, 1 ardei gras, 3-4 fire ceapă verde, sare, piper, un lime, maioneză/iaurt
Preparare: Fierbem pastele cca 8 minute apoi le dăm prin jet de apa rece si le scurgem intr-o sita apoi le punem intr-un bol. Spălăm cipercile, le tăiem în 4 şi le frigem în wok (sau tigaie) pînă se rumenesc uşor. Spălăm celelalte legume şi le tăiem bucăţele. Adăugăm totul peste paste şi asezonam cu sare, piper şi zeama de lime după gust. Ca dressing maioneză light sau iaurt!

X Închide
Pseudonim:
Parola:

• Am uitat datele de autentificare

Reţete: