Pui cu sos de portocală

Autor: M.Ex., data: 03.02.2014, 880 accesări

Ingrediente: carne de pui (pulpe şi piept), 1 portocală, 1 pahar vin, 1/2 pahar apă, sare, piper, mărar, ulei de măsline; garnitura: cartofi sau orez.
Preparare: Carnea de pui se lasă în apă 30 min . Într-o tigaie se pune uleiul de măsline, carnea şi apa apoi se pune capacul şi se lasă să fiarbă pînă ce scade apa şi începe să se rumenească carnea. După ce a prins culoare se adaugă vinul, sarea, piperul. Se lasă să dea cîteva clocote şi se scoate carnea. În zeama rămasă se pune 50 ml apă şi felii de portocală. Se lasă să dea cîteva clocote. Se serveşte cu o garnitura de pireu sau orez. Deasupra se presară mărar tocat mărunt.