Index -> Rubrici -> Reţete -> Porc

Muşchi de porc la cuptor

Autor: M.Ex., data: 09.01.2012, 1541 accesări

Ingrediente: 500 g muschi de porc, coriandru boabe, cimbru măcinat, crenguţe de cimbru, oregano, 2 căţei usturoi, 4 morcovi, 100 ml vin, 3 foi de dafin, boabe de piper verde, sare.
Mod de preparare: Muşchiul de porc se spală bine şi se pune într-un vas încăpător. Peste el adăugăm boabele de coriandru, cimbrul măcinat, oregano, căţeii de usturoi curăţaţi şi tăiaţi felii, foile de dafin, boabele de piper verde, iar la sfîrşit vinul. Lăsăm la macerat de seara pînă dimineaţa. A doua zi aşezăm într-o tavă tapetată hîrtie de copt morcovii întregi (curăţaţi şi spălaţi), iar deasupra punem muşchiul de porc, cîteva crenguţe de cimbru şi adăugăm vinul. Dăm tava la cuptor timp de 35-40 minute.

Comentarii:

Friptură din ceafă de porc
Ingrediente: 800 gr ceafă de porc, 2 cepe mici, 3 căţei usturoi, 50ml ulei, 50 ml apă, rozmarin, sare,[.] [»]

Porc aromat la tigaie
Ingrediente: 500 g carne porc (pulpa), 100 ml vin alb, 200 ml apă, 50 ml ulei floarea soarelui, 2 linguri[.] [»]

Friptură la cană de lut
Ingrediente: 300 g carne de porc cu puţină grăsime; 2 cartofi potriviţi; o mînă de aluat de pîine.
Mod[.] [»]

Şniţele de porc cu legume
Ingrediente: cotlet de porc, sare, piper,ouă, făină albă, pesmet, morcovi, gulii, pătrunjel rădăcină,[.] [»]

Muşchiuleţ de porc cu ciupercuţe şi pere
Ingrediente: 500 g de muschiuleţ porc, 2 pere, 2 cepe roşii măricele, 1 ardei gras, cîteva ciupercuţe[.] [»]

Varză murată cu carne
Ingrediente:1.5 kg varza murată,1 kg carne porc, 2 cepe, 2 linguri pastă de gogoşari, 2 foi dafin, 2[.] [»]

Muşchiuleţ de porc umplut cu spanac
Ingrediente: 500 g muşchiuleţ de porc, 1 jumătate linguriţă sare cu gust de ţelină,1 jumătate linguriţă[.] [»]

Tobă de porc
Ingrediente: picioare de porc, burtă de porc, urechi de porc, şorici, slănină, ficatul, limba şi carnea[.] [»]

Rulada de burtă de porc
Ingrediente: burtă de porc, muşchi de porc, 1 ardei roşu, 1 ardei galben, 1 păstîrnac, măsline, cimbru,[.] [»]

Sîngerete
Ingrediente: 5 kg măruntaie de porc (ficat, inimă, plămîni, carne cu sînge de la gît, slănină şi carne),[.] [»]

X Închide
Pseudonim:
Parola:

• Am uitat datele de autentificare