Varză murată cu carne

Autor: M.Ex., data: 28.12.2011, 1229 accesări

Ingrediente:1.5 kg varza murată,1 kg carne porc, 2 cepe, 2 linguri pastă de gogoşari, 2 foi dafin, 2 linguri ulei, sare, piper.
Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi se toacă mărunt. Uleiul îl punem într-o cratiţă mai mare şi sotăm ceapa pînă devine sticloasă.Adăugăm pasta de gogoşari, bucăţile de carne tăiate felii şi varza murată pe care am spălat-o în 2-3 ape dacă e prea sărată sau prea acră. Adăugăm foile de dafin şi asezonăm. Turnăm apa pînă acoperim varza şi lăsăm pe foc mic să fiarbă cît mai mult. Cu cît fierbe mai mult cu atît va fi mai gustoasă. Din cînd în cînd amestecăm varza şi carnea cu lingura de lemn. În farfurie se pune cîte o bucată de carne şi două liguri mari cu varză.