Varză cu suc de roşii

Autor: M.Ex., data: 03.08.2020, 170 accesări

Ingrediente: 500 gr. varză dulce, 50 gr. pesmet, 50 gr. unt sau ulei, 150 ml smântână, 150 ml suc de roşii, mărar, pătrunjel, piper, sare
Mod de preparare: Se spală varza, apoi se toacă mărunt, se fierbe 20 de minute în clocote şi se strecoară. Într-un vas, se prăjeşte în grăsime, timp de 1 minut, pesmetul. Se amestecă smântâna cu suc de roşii, cu sare după gust, piper, mărar sau pătrunjel tocat. Se unge cu unt sau ulei un vas de Jena, se pune jumătate din cantitatea de varză, se întinde un strat din pesmet şi verdeţuri, se pune smântâna şi se repetă operaţia. Deasupra se pun smântâna şi sucul de roşii cu verdeţuri. Se dă vasul la cuptor pentru 15 minute.