Stîna din Perşani nu are niciun fel de autorizaţie

×

ďż˝
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o

Dimensiune font:

Autor: Mihaela Grădinaru, 13.05.2016

• Ciobanul a fost amendat cu 6.200 lei
• El ţinea produsele din brînză în mizerie, iar niciunul dintre angajaţi nu avea analizele la zi

Inspectorii de la Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor s-au îngrozit cînd au ajuns la ferma din Perşani, locul unde s-au făcut urda şi telemeaua care au băgat în spital 21 de copii şi trei adulţi din Făgăraş.
În urma controlului comun al DSVSA şi DSP Braşov, au fost găsite nereguli grave, cea mai importantă fiind aceea că stîna funcţiona în afara legii, fără să aibă niciun fel de autorizaţie. Mai mult, produsele erau ţinute în mizerie, iar angajaţii stînei nu aveau niciun fel de analize de sănătate. Prin urmare, proprietarul stînei se va alege cu dosar penal pentru că a pus în pericol sănătatea oamenilor.

Nereguli grave

Medicii veterinari de la Serviciul Antifraudă din cadrul DSVSA Braşov au descoperit mai multe nereguli la stîna din Perşani. Astfel, dintre cele 1.316 oi care se aflau la stînă 35% nu erau înregistrate, potrivit unui comunicat al instituţiei. De asemenea, la mulgerea şi procesarea laptelui nu se respectau niciun fel de norme de igienă. Nici pentru procesarea laptelui nu exista vreo autorizaţie sanitară veterinară, iar comercializarea produselor din lapte era făcută fără control sanitar veteriniar. O altă neregulă deloc de neglijat este legată de evaluarea stării de sănătate a îngrijitorilor şi a celor care procesau laptele. Oamenii nu aveau analizele făcute, astfel că dacă vreunul dintre ei are vreo boală contagioasă, o poate răspîndi cu uşurinţă.
Prin urmare, pentru toate aceste abateri, proprietarul stînei s-a ales cu o amendă de 6.200 lei şi cu confiscarea întregii cantităţi de produse găsite la stînă, aproximativ 40 de kilograme de lactate.
În plus, DSVSA Braşov îl obligă pe cioban să intre în legalitate şi să obţină autorizaţiile sanitar-veterinare pentru procesarea laptelui. În acelaşi timp au fost sesizate organele de urmărire penală, pentru că a fost pusă în pericol sănătatea publică.

Procesarea laptelui continuă la stînă

Pentru ca laptele obţinut zilnic de la cele peste 1.300 de oi să nu fie aruncat, inspectorii sanitari veterinari au decis ca procesarea acestuia să continue, însă ca la carte, sub control strict santiar veterinar. „Laptele ce se va obţine în stînă va fi procesat obligatoriu sub control sanitar veterinar, sub formă de brînză telemea care va fi supusă maturării, pe o perioadă de minimum 60 de zile, cu posibilitatea punerii pe piaţă, numai după un examen microbiologic complex, cu rezultat corespunzător, care să permită încadrarea în conceptul de produs alimentar sigur pentru consum uman“, se arată într-un comunicat al DSVSA Braşov.
Probele prelevate în cursul anchetei au fost introduse în Laboratorul Sanitar Veterinar de Stat „Dr. Mihai Dumitru“ Braşov, autorizat şi acreditat RENAR şi sînt procesate în regim de urgenţă prin metode ultrarapide, urmînd ca astăzi să fie finalizat primul buletin de analiză, potrivit sursei citate.

ďż˝n lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteďż˝i prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacďż˝ precizaďż˝i sursa ďż˝i dacďż˝ inseraďż˝i vizibil link-ul articolului:

Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit ďż˝i de prietenii tďż˝i!

Comentarii: