Kalonji, miraculoasele semințe negre

×

ďż˝
n
c
h
i
d
e

g
a
l
e
r
i
a

f
o
t
o

Dimensiune font:

Autor: M.Ex., 28.07.2020

• Legenda spune că profetul Muhammad credea că această plantă „este un remediu pentru toate bolile, în afară de moarte”
Kalonji, chimenul negru, planta cunoscută şi ca Nigella sau negrilica îşi are originile în Europa de Sud, Africa de Nord şi Sud-vestul Asiei. Seminţele sale au fost folosite de-a lungul timpului ca leacuri pentru tratarea mai multor boli şi afecţiuni, de la diabet, până la artrită. Recent, s-a descoperit că seminţele acestei plante ar fi ideale chiar şi pentru slăbit. Multe dintre beneficiile de sănătate atribuite chimenului negru au fost pe deplin confirmate în literatura biomedicală. De fapt, din 1964 și până acum, există 656 de studii publicate și revizuite care fac referință la aceasta plantă.

Kalonji, „sămânța binecuvântării”

Kalonji este o floare care înfloreşte anual şi care creşte între 20cm şi 90cm înălţime. Fructele sale conţin numeroase seminţe negre care în diferite ţări sunt folosite chiar din perioada Egiptului Antic. De fapt uleiul de chimen negru a fost găsit în mormântul faraonului Tutankamon, datat de acum 3 300 de ani. Și profetul Muhammad credea cu toată tăria că aceste seminţe pot vindeca orice boală, excepţie făcând moartea. În culturile arabe, Kalonji este cunoscut ca Habbatul barakah, însemnând „sămânța binecuvântării”.
Iată care sunt 5 din cele mai cunoscute afecțiuni în ameliorarea și prevenirea cărora proprietățile chimenului sunt extrem de benefice:

Ajută în procesul de slăbire

Nu se ştie exact care este mecanismul prin care ajută în procesul de slăbire însă, cercetătorii sugerează că datorită compuşilor activi ai seminţelor de kalonji se accelerează scăderea în greutate, deoarece sunt afectate gene specifice asociate apetitului şi reducerii grăsimii. Un review făcut pe 11 studii, cu 783 de participanţi care suferă de obezitate sau sunt supraponderali s-a descoperit că pudra şi uleiul de kalonji reduc greutatea în medie cu 2.1kg şi circumferinţa în talie cu 3.5cm în 6-1 săptămâni, comparativ cu rezultatele unui tratament placebo.

Chimenul negru combate tumorile canceroase

Administrarea unui aport optim de chimen negru, indiferent sub orice forma ar fi disponibil acesta, poate combate apariția celulelor canceroase. Potrivit studiilor, chimenul folosit că tratament în ameliorarea manifestărilor cancerului nu prezinta niciun fel de risc, ceea ce îl transforma într-o alternativa sănătoasă pentru chimoterapie, ale căror efecte nocive sunt bine cunoscute.

Îmblânzește diabetul zaharat

Diabetul zaharat este una dintre cele mai răspândite tulburări de sănătate. Chimenul negru are un rol important în reglarea nivelului de zahar din sânge, așadar el funcționează că un adjuvant în prevenire și ameliorarea simptomelor diabetului de tip 2. Chimenul negru reduce glicemia și micșorează rezistenta la insulina. Mai mult decât atât, reduce hemoglobina glicată. Pentru a beneficia de aceste proprietăți ale chimenului negru, amesteca o jumătate de linguriță de ulei extras din aceste semințe într-o ceașcă de ceai negru. Servește cate o ceașcă dimineața, la micul dejun și seara, înainte de culcare. Chimen negru pentru durerile de spate Coriandrul românesc, pseudonimul care i-a fost atribuit chimenului negru este benefic și în remedierea durerilor de spate, dar și a durerilor de genunchi sau a celor de articulații în general. Pentru a te bucura de acest beneficiu, mixează o jumătate de ulei de chimen cu 2 linguri de miere și o linguriță de oțet. Tratamentul se administrează înainte de masa de dimineață.

Previne căderea părului

Chimenul negru este folosit atât pentru uz intern cât și extern, mai ales că are beneficii și pentru frumusețe. Folosit că tratament împotrivă căderii părului, acesta este un produs mult mai natural și mai accesibil decât cosmeticele costisitoare din comerț. Realizează o pastă din 20 g de ulei de chimen, 20 grate de praf Mehandi și 60 g de ulei. Aplică acest remediu pe scalp și lasă-l să acționeze aproximativ o oră.

Înlătură constipația

Semințele de chimen negru nu sunt foarte aromate, însă au efect antispastic. Concret, ele favorizează digestia și ajută la eliminarea gazelor din stomac și intestine. Pe lângă toate acestea, Nigella sativa - denumirea științifică a acestor semințe - ajută și la eliminarea viermilor intestinali, păstrând sănătatea sistemului digestiv.

Cum și câte semințe luăm?

Cu o aromă şi un gust intens ce aduce aminte de o combinaţie între ceapă, oregano şi piper negru, aceste semințe nu lipsesc din bucătăria indiană şi cea a Orientului Mijlociu unde sunt folosite pentru condimentarea preparatelor tradiţionale. O primă sugestie făcută de nutriționiști de utilizare este asezonarea mâncărurilor. În vederea menţinerii unei stări bune de sănătate, se amestecă 1 linguriţă de seminte de chimen negru cu 1 linguriţă de miere raw, iar mix-ul obţinut se consumă o dată pe zi. În scop terapeutic, se pot administra mai multe linguriţe, însă nu mai mult de 3 pe zi, adică 15 gr! Doza zilnică ce nu trebuie depăşită este 15-20 gr!
Înainte de consum, seminţele trebuie încălzite (fierte) într-o tigaie, la foc mic, şi amestecate o dată la câteva minute până îşi pierd din intensitatea aromei. Ulterior se lasă să se răcească şi se consumă ca atare sau măcinate. Un lucru important de menţionat este faptul că uleiul şi seminţele nu sunt singurele forme sub care chimenul negru este disponibil, şi implicit poate fi consumat. Există, de asemenea, şi capsule dar cu concentraţie diferită, de unde şi diferenţa privind cantitatea zilnică recomandată.
Dacă vrei să începi o cură cu chimen negru, indiferent că alegi varianta sub formă de ulei, seminţe sau capsule, este recomandată consultarea unui medic specialist înainte.

ďż˝n lipsa unui acord scris din partea Monitorul Expres, puteďż˝i prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacďż˝ precizaďż˝i sursa ďż˝i dacďż˝ inseraďż˝i vizibil link-ul articolului:

Distribuie pe Facebook acest articol
pentru a putea fi citit ďż˝i de prietenii tďż˝i!

Comentarii: